Маріуполь — місто, яке знаходиться на передовій, але навіть у таких умовах місцеві жителі зберігають традиції та культурні цінності. Однією з таких традицій є приготування маріупольського борщу — страви, яка не тільки смачна, але й надзвичайно поживна.
Інгредієнти:
- Червона буряк
- Картопля
- Морква
- Цибуля
- Томатна паста або свіжі помідори
- Капуста
- Часник
- Лавровий лист
- Сіль, перець за смаком
- Бульйон (м’ясний або овочевий)
Приготування:
- Наріжте овочі: буряк, картоплю, моркву, цибулю.
- Варіть бульйон. У киплячий бульйон додайте картоплю та моркву.
- У сковороді злегка обсмажте цибулю, додайте томатну пасту і трохи води, тушкуйте до м’якості.
- До бульйону додайте обсмажені овочі, буряк, капусту та спеції. Варіть до готовності.
- Перед подачею додайте дрібно нарізаний часник і зелень.
Маріупольський борщ символізує стійкість і силу духу містян, що живуть у зоні конфлікту. Він демонструє, що навіть у найскладніших умовах люди можуть зберегти свої традиції та кулінарну спадщину.
На завершення, борщ — це не просто страва, це частина культури та історії, яка об’єднує людей. Маріупольський борщ — це кулінарний символ незламності та надії.
Дізнайтеся більше про послуги для шкіл і садочків на doorphone.ua/service/shkolyi-i-sadiki.html.
